为高考生准备三餐，营养与美味缺一不可

为高考生准备三餐，营养与美味缺一不可

高考是人生的一大转折点，为此莘莘学子日夜复习只为取得一个好成绩能够考取心仪的大学。学习路上是辛苦且乏味的，但当取得理想成绩的时候一切就都值得了。

在高考期间，照顾学子的三餐饮食家长要有所了解。例如该吃什么，什么不该吃。不要觉得饮食对于考试无关紧要，相反饮食得宜更能助力考试发挥。今天就聊聊在高考期间，该为孩子准备什么饮食还有什么饮食不要做。

1、油腻的美食，不要做。

在高考期间也是暑气较为炎热的阶段，饮食过于油腻会让人感觉烦躁。如果油脂过度甚至在考试的阶段会有想上厕所的冲动，因此类似梅菜扣肉、红烧肘子等重油重口味之类的菜肴就不要做了。

2、饮食清淡，营养搭配。

饮食应该以清淡搭配，注重营养为主。另外还可以搭配一些功能性的食材，来达到辅助的一个作用。清淡营养的饮食有助于学习和临场发挥，并且在考试的时候不会因为重口味而感到口渴等问题。

什么是功能性的食材，例如苦瓜具有消暑降火的作用可帮助调节身体机能。因此选择烹饪什么美食是很有必要的，今天两汤四菜供作为选择搭配希望对你有用。最后祝莘莘学子取得好成绩，如愿考取心仪大学。

豆豉蒸肉鲳

食材：肉鲳鱼3条、豆豉1匙、老姜4片、红辣椒1个、蒜头3瓣、青葱1根、蒸鱼豆豉汁2匙、味精1小撮

1、在选择食材的时候尤其是鱼，首先最重要的就是新鲜然后才是价钱。

2、再来就是辅料提前准备好，像去腥增香的老姜、青葱、蒜瓣是必备的如果你喜欢辣那就和我一样加一点。

3、在把肉鲳鱼处理好之后，把三片老姜放置在盘底然后把鱼放置在上面。

4、接着撒上之前准备好的葱、姜、蒜然后撒一点点味精，再来勺入一匙豆豉。

5、在把水烧开之后，放上蒸锅大火蒸个8分钟就差不多了（时间主要取决于自己的锅和炉）

6、蒸好之后拿出来，倒入一些蒸鱼豆豉汁即可。

芙蓉鸡片

食材：鸡胸肉1块、鸡蛋清1个、胡萝卜1节、细芹1根、蒜头3瓣、胡椒粉少许、盐1小匙、水淀粉3小匙、味精1小匙

1、鸡胸肉去除鸡胸肉表面的筋膜接着翻转背面摊开，检查一下肉的纹理。采用横切肉纹的方式，片下鸡胸肉。最后把鸡胸肉片放入盆中，加入少许胡椒粉、盐以及一匙水淀粉抓匀备用。

2、把胡萝卜切下一小截切薄片作为润色使用，接着细芹一根切斜刀片还有拍蒜剁碎一并备用。

3、把鸡蛋清打入一个无水无油的碗中，然后用手动打蛋器或者电动打蛋器搅打至成为湿性发泡

4、接着把蛋清混入鸡胸肉片之中抓匀，锅热适量的油。待油温升至5成热的时候，摊开肉片放入油锅中滑一会捞出备用。

5、待肉片全部滑油过后，锅留底油。放入蒜碎爆香，然后倒入胡萝卜薄片翻炒几下。在炒的时候，要注意火候避免烧焦。

6、接着倒入细芹段翻炒两下，然后倒入之前准备好的鸡胸肉片。同一时间加入少许的味精、盐翻炒两下，最后用水淀粉勾个薄芡后就能出锅了。

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