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美味诱人家常菜香到流口水

发布时间:2022-06-30 03:42:19 阅读: 来源:换鞋凳厂家
美味诱人家常菜香到流口水

美味诱人家常菜香到流口水

鱼籽豆腐煲

鱼籽800克、南豆腐500克、青红尖椒各两个、生姜5片、大蒜15克、油80克、盐两小勺、陴县豆瓣15克、剁椒酱10克、料酒15克、镇江香醋30克、鸡精半小勺、水适量;

做法

1.鱼籽去除鱼肠,清洗干净,滤干备用;青红尖椒斜切成圈,大蒜切末,生姜切片;

2.豆腐切成2CM见方的小块;煎锅倒入油,开小火,冷油下入鱼籽,慢慢煎至两面金黄,鱼籽熟透;

.3将煎好的鱼籽盛入煲中;将尖椒、生姜、大蒜过油煸香;

4.将豆腐块、煸过的尖椒、姜蒜倒入煲中,加入盐、豆瓣、剁椒、料酒、醋等作料;

5.加入适量清水,搅拌均匀后,中火煮沸后转小火,炖25分钟即可,最后加入鸡精调味;

家常宫保鸡丁

鸡腿、黄瓜、熟花生米、红辣椒、花椒、干红辣椒、葱、姜、蒜末、盐、生抽、料酒、淀粉、

胡椒粉、香油、蚝、味精。

做法

1、鸡腿肉去骨切丁。

2、黄瓜去心切丁,辣椒切圈。

3、鸡丁焯水,加盐,胡椒粉,干淀粉搅拌腌渍十分钟。

4、炸出花椒油,捞出花椒,爆香葱姜蒜干红辣椒,倒入鸡丁翻匀。

5、下入盐,生抽,蚝油,料酒,香醋,清水翻炒均匀。

6、放入黄瓜青椒炒断生。关火放入花生米,味精香油翻炒均匀即可。

咖喱牛肉丸

牛肉丸十几个、块状咖喱4块、西兰花半朵、盐、油、白糖

做法:

1.兰花切成小朵,清洗干净,牛肉丸解冻。

2.热油锅,放进牛肉煎至稍金黄。

3.加入跟牛肉丸持平的水,大火煮开后转小火煮10分钟。

4.关火后放入块状咖喱。

5.慢慢搅动,让咖喱融化。

6.咖喱融化以后,开小火,并不断搅拌,以免糊锅,直至酱汁浓稠。

7.另起一锅,加盐、油、白糖,水烧开,水开后放入西兰花,烫熟。

8.西兰花围着边上摆一圈,然后牛肉丸放中间即可。

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