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蒜泥白肉用什么肉做蒜泥白肉用的是什么肉-【新闻】

发布时间:2021-04-05 19:30:38 阅读: 来源:换鞋凳厂家

蒜泥白肉的味道是清香微辣,肉质细嫩,非常的美味哦,自己在家也可以做的,下面来一起看看吧!

蒜泥白肉的汁怎么调蒜泥白肉酱汁的做法一

配方:蒜泥50克,辣椒油15克,精盐5克,味精1克,酱油15克,香油15克。

做法:所有调味料放在一起混合均匀即成。

蒜泥白肉酱汁的做法二

配方:蒜泥50克,优质酱油50克,红油10克,盐2克,冷汤50克,红糖10克,香料3克,味精适量。

做法:酱油加红糖和香料用小火煮至浓稠,再加味精混合均匀即成复制酱油。将蒜泥、复制酱油、红油和其它所有调味料混合均匀即成。

蒜泥白肉酱汁的做法三

配方:盐1/3汤匙,酱油1汤匙,白糖1/3汤匙,浓缩鸡汁1汤匙,辣椒油2汤匙,香油1/2汤,匙,葱花1汤匙,肉汤1杯。

做法:同做法一。

蒜泥白肉用的是什么肉

蒜泥白肉可以用五花肉也可以用二刀肉做

蒜泥白肉的肉传统上是带皮猪腿肉,一般肥瘦适宜,瘦肉略多。当然肥肉多的也能做,口感稍有不同,自己觉得好吃就行。

蒜泥白肉的做法

材料:带皮猪腿肉400克,大蒜25克,红油25毫升,酱油20毫升,冷汤30毫升,白糖15克,味精0.5克,白芝麻少许,精盐0.5克

做法

1.将猪肉洗净,去尽残毛,入冷水锅中煮至刚熟捞起,再用原汤浸泡至温热即可。然后将温热的熟猪肉搌干水份,片成长约8厘米、宽约4厘米的薄片,装入圆盘中。

2.将大蒜捣成茸,加精盐、冷汤调成糊状,再加入红油、酱油、白糖、味精搅匀。

3.将兑好的汁浇在肉片上,最后撒上白芝麻即成。

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