湖北宜城质监局大力开展早餐原料食品小作坊专项整治

为确保早餐食品质量安全，六月初以来，宜城质监局在全县范围内开展了早餐原料食品加工小作坊专项整治行动，重点整治食用油、黄酒、碱面、小麦粉、豆腐、豆浆、馒头等七类食品加工小作坊。

此次专项行动，该局围绕“五个一”集中开展：即开展一次现场核查，全面核查食品加工小作坊生产和加工场所、生产设施和设备、生产过程控制、人员卫生状况等内容；进行一次产品抽检，在现场核查过程中对小作坊生产的食品成品进行抽检；签订一份责任书，推动和督促村（居）委会和小作坊签订；举行一次业主教育，组织辖区内的食品加工小作坊业主集中开展一次食品安全知识教育活动；向各有关食品加工小作坊业主发放一本《食品加工小作坊质量安全生产指南，推进标准化生产。

自活动开展以来，宜城质监局共组织了三个检查专班，现场核查相关小作坊32家，产品抽检32批次。检查过程中，针对生产条件不符合要求的4家小作坊，下达了责令整改通知书。下一步，该局将全面推进此次专项整治行动，为市民能吃上卫生放心的早餐提供保障。（王毅松）

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